C4H2N2O4.H2O，熔点:240℃ 白色结晶，易溶于水，乙醇，丙酮，甲醇，冰乙酸，微溶于氯仿，石油醚，甲苯，乙酸乙酯和乙酸酐，不溶于乙醚，是铁，，镍，铝的显示剂，引起动物实验性糖尿病，有机合成
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浅灰色到奶黄色粉末，有辛辣气味，其气味随日久而变浓。有吸湿性。 单位定义：以对**苯基苄氧羰基甘氨酸为底物，1分钟引在 400mm处光吸收增加1.0所需要的酶量为1单位。鉴定RH因子（RH factor),蛋白质消化。
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